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标签: 味觉研究

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  • Bitter_Blocker_Efficacy_Age_Related_Clinical_Trial_Data

    2025年12月28日 30 87 69

    数据集概述 本数据集基于临床研究（NCT01407939），包含154名儿童（3-10岁）及其母亲对两种苦味阻断剂（葡萄糖酸钠、谷氨酸钠）针对五种苦味化合物的效果评估数据，旨在探究苦味感知及阻断剂效果的年龄差异，为儿童药物口味优化提供依据。 文件详解 文件名称：README_for_20MAY2014 REPOSITORY BL_final...
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  • 味精鲜味数据集

    2025年4月14日 30 199 100

    味精鲜味数据集 数据来源：互联网公开数据 标签：味精,鲜味,氨基酸,食品科学,味觉研究,协同效应,味觉成分,味觉分析 数据概述：...
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