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jsfa_11799_Based_微生物与pH原始数据
2026年2月7日 30 59 36
数据集概述 本数据集包含与论文10.1002/jsfa.11799相关的微生物与pH原始数据，以单一Excel文件形式呈现，未进行训练/测试、数据/标签或原始/处理的拆分，为食品科学领域的相关研究提供基础数据支持。 文件详解 文件名称：draft data micro ph.xlsx 文件格式：XLSX...
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metadata_marinated_meat_腌制肉微生物分析元数据
2026年1月26日 30 126 66
数据集概述 本数据集为腌制肉微生物分析的元数据，包含一份Excel格式文件，记录腌制肉微生物检测相关的元数据信息，可用于食品微生物检测研究与数据管理。 文件详解 文件名称：metadata microbiological analyses marinated meat.xlsx 文件格式：XLSX...
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PLA_PHB_基于AGROSUSTMEAT项目的猪肉保鲜实验数据2024
2026年1月21日 30 132 131
数据集概述 本数据集为AGROSUSTMEAT项目下的实验数据，记录了含米糠提取物的PLA/PHB可降解复合膜对新鲜猪肉的保鲜效果，涵盖物理化学、微生物学和抗氧化性能等指标，通过不同格式文件分类呈现实验结果及数据说明。 文件详解 README文档 文件名称：README_PLA.txt 文件格式：TXT...
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Great_Lakes_Source_城市水体污水污染与微生物风险监测数据
2026年1月21日 30 191 163
数据集概述 本数据集包含美国威斯康星州密尔沃基市未经处理的污水（污水处理厂进水）样本及五大湖河口水样，采集周期为两年。样本通过qPCR检测人类相关指示菌（人类拟杆菌、人类毛螺菌科）及大肠杆菌、肠球菌，河口水样还通过自动化高频采样分析微生物指标，共包含一个文件。 文件详解 文件名称：final data for...
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Denitrification_Controlling_Factors_全球土壤反硝化速率观测数据集
2026年1月4日 30 11 10
数据集概述 本数据集整合了214篇文献中4301条全球陆地生态系统土壤反硝化速率观测数据，包含不同气候区、土壤理化性质及微生物指标下的反硝化速率，可用于分析土壤氮循环过程及温室气体排放的关键影响因素。 文件详解 文件名称：README.docx 文件格式：DOCX...
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豆腐生产设施卫生监测的ATP与微生物指标测试数据集
2025年12月23日 30 163 107
数据集概述 该数据集为豆腐生产设施卫生监测的案例研究数据，包含ATP与微生物指标测试的原始数据及统计分析文件，用于支持研究结论，即实施相关测试可改善产品质量及食品接触面卫生条件。 文件详解 该数据集包含4个文件，具体说明如下： - 数据文件: - Swab_Data.xlsx: Excel格式文件，可能包含食品接触面拭子检测的原始数据。 -...
