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标签: 新型食品开发

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  • Araticum_SisGen_Based食品产品特性研究数据

    2026年1月28日 30 33 31

    数据集概述 本数据集包含基于Araticum（Annona crassiflora Mart.）制成的食品产品特性数据及图像，具体涵盖种子提取的固定油和精油、果皮制成的面粉，以及果肉生产的醋。数据由巴西遗传遗产及相关传统知识管理系统（SisGen）授权，登记代码为A155815。 文件详解 文件名称：Araticum_Data.xlsx...
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  • Sicilian_Coffea_arabica_L_西西里咖啡叶化学成分分析数据集_2025

    2026年1月17日 30 123 71

    数据集概述 本数据集为研究西西里咖啡叶作为新型食品成分的化学特征而生成，包含咖啡叶的化学分析数据。数据源自投稿至Future Food期刊的相关研究，支持对咖啡叶化学成分的系统性分析，为其食品应用提供科学依据。 文件详解 文件名称：Database_coffee_leaves.xlsx 文件格式：XLSX...
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