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标签: 期刊Antioxidants

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  • 烹饪食品热处理与抗氧化能力关系补充信息

    2025年12月19日 30 187 128

    数据集概述 本数据集是论文《Relationship of thermal treatment and antioxidant capacity in cooked foods》的补充信息，围绕烹饪食品中热处理与抗氧化能力的关系展开，为相关研究提供辅助资料。 文件详解 文件名称：Supplemental information.pdf...
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