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Pina_Pérez_2025_Based_冷等离子体处理预煮米饭蜡样芽孢杆菌亚致死损伤细胞恢复与衰减数据
2025年12月31日 30 75 40
数据集概述 本数据集记录预煮米饭经冷等离子体处理后，蜡样芽孢杆菌（4387 CECT）亚致死损伤细胞的恢复与衰减情况。通过对比处理组与未处理组3天内的细菌数量变化，分析冷等离子体（O₂为载气、0.35 mbar、100-300 W、1-7.5 min）对细菌的损伤效应及细胞后续演变，为即食食品微生物安全研究提供数据支持。 文件详解 文件名称：Pina-...
