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标签: 食品工业应用

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  • Bacillus_Based_芽孢杆菌生物表面活性剂结构功能研究数据

    2026年1月25日 30 164 126

    数据集概述 本数据集围绕芽孢杆菌菌株的生物表面活性剂潜力展开研究，包含四株β-溶血性芽孢杆菌（H6、S15、S4、S32）的表面活性、热稳定性、脂肽组成及功能特性数据，重点分析其在食品加工等工业领域的应用价值，共含6个文件。 文件详解 生物表面活性剂分析文件 文件名称：Biosurfacatnt analysis.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • brewing_industry_yeast_潜在酿酒酵母挥发性有机代谢物分析数据集

    2026年1月14日 30 86 67

    数据集概述 本数据集聚焦于潜在适用于酿酒工业的酵母菌株，分析其挥发性有机代谢物特征。数据以单份Excel文件呈现，为酿酒工业酵母菌株的筛选与应用研究提供基础代谢物信息支持。 文件详解 文件名称：Resumen final CRUDOS Tanda 1-9.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • 谷物制品冷调质技术理论与实践

    2025年12月5日 30 26 7

    数据集概述 本数据集围绕谷物制品冷调质技术的理论与实践展开，包含相关主题的PDF文档，为该技术领域的研究与应用提供资料支持。 文件详解 文件名称: Azamat Alijonovich Yusupov.pdf 文件格式: PDF 内容说明: 文档主题为谷物制品冷调质技术的理论与实践相关内容 适用场景 谷物加工技术研究:...
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