找到2个数据集

标签: 食品接受度

过滤结果

  • Prolific_Based_Mycelium食品消费者接受度实验调查数据

    2026年1月21日 30 46 7

    数据集概述 本数据集为针对英国Prolific平台样本（N=449）开展的3×3实验调查数据，测试消费者对菌丝体作为人类食物（蛋白质）来源的接受度，变量包括处理程度（未加工、蛋白粉、菌丝体汉堡）和基质（粪便、木 log、葡萄糖浆）两类。数据包含实验设计、调查数据及分析脚本，共7个文件。 文件详解 文档类文件 文件名称：readme.rtf、Meta...
    packageimg

  • 蟋蟀粉面包成分披露对感官感知影响数据集

    2025年12月9日 30 162 33

    数据集概述 该数据集为研究论文《Would they eat it if they knew? The impact of ingredient disclosure on sensory perception of cricket-flour-enriched...
    packageimg