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硬脂酸_棕榈酸蔗糖酯对无水乳脂结晶影响的多尺度评估数据集
2025年12月22日 30 42 6
数据集概述 该数据集为同名研究论文的配套数据，围绕硬脂酸-棕榈酸蔗糖酯（SE）对无水乳脂（AMF）结晶的影响展开多尺度分析。包含差示扫描量热法（DSC）、偏振光显微镜（PLM）、冷冻扫描电镜（CryoSEM）、小角X射线散射（SAXS）等多种技术的实验数据，覆盖不同冷却速率和添加SE的样本条件，为乳脂结晶行为研究提供支撑。 文件详解 图表文件：...
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巴西棕榈蜡与蜂蜡作为无乳化剂水包油凝胶乳液结构剂数据集
2025年12月20日 30 139 112
数据集概述 本数据集包含学术论文《Carnauba Wax and Beeswax as Structuring Agents for Water-in-Oleogel Emulsions without Added Emulsifiers》的实验数据，涵盖显微图像与流变学测试结果，支持无乳化剂乳液体系的结构与性能研究。 文件详解...
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半结晶脂质体系润滑性能数据集
2025年12月14日 30 195 190
数据集概述 本数据集是研究半结晶脂质体系润滑性能的实验数据集合，涵盖微观结构发展、结晶脂质相表征、流动行为、润滑行为及补充信息等研究内容，包含多种分析方法的原始数据文件，为相关研究提供数据支持。 文件详解 微观结构发展相关文件 CTP_Results.xlsx：Excel格式，包含样品的冷却温度曲线（CTP）数据...
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棕榈硬脂_蜡混合脂肪体系的结晶行为与结构形成数据集
2025年12月10日 30 48 37
数据集概述 本数据集支撑了同名研究论文，包含棕榈硬脂与不同蜡类（CLW、CRW、BEW等）混合体系的结晶行为与结构表征数据，覆盖差示扫描量热法（DSC）、小角X射线散射（SAXS）、拉曼光谱、流变学及偏光显微镜（PLM）等多维度实验结果。 文件详解 差示扫描量热法（DSC）数据文件（.txt格式，21个）： 示例文件：DSC_02...
