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分类: 公开数据 标签: 食品成分

过滤结果

  • 橙皮副产物热空气微波干燥食品成分升级利用数据集

    2025年12月18日 30 137 98

    数据集概述 该数据集围绕橙皮副产物通过热空气微波干燥技术进行食品成分升级利用展开，包含成分化学表征、工艺能耗对比及产品特性分析等核心内容，为橙皮副产物资源化研究提供数据支持。 文件详解 能量计算文件： Energy calculations_Namaste_2015_06.xlsx：Excel格式，包含热空气微波干燥与传统热空气干燥的能耗、时间对比数据...
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  • Xolboyev_Muxtor_Shodi_o_g_li_SUN_IY_OZIQ_MAHSULOTLARNING_ISON_SOG_LIGA_TASIRI...

    2025年12月6日 30 208 69

    数据集概述 该数据集包含一份关于人造食品对人类健康影响的文档，为相关领域的研究提供了基础资料支持。 文件详解 文件名称: Xolboyev Muxtor Shodi ogli .pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容: 文档围绕人造食品对人类健康的影响展开，具体内容需查阅PDF原文获取。 适用场景 食品科学研究:...
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  • 法国食品成分数据库2020

    2025年12月6日 30 10 3

    数据集概述 该数据集是法国ANSES机构下属CIQUAL运行的食品成分数据库2020年版本，包含法国消费的3185种食品的67项营养成分数据，如碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素、矿物质及能量等，为食品营养研究提供基础数据。 文件详解 该数据集包含2个文件，具体说明如下： - 文件名称: Table Ciqual...
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