找到9个数据集

格式: ZIP 标签: 风味

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  • Deliverable_2_1_Based_三种替代蛋白功能营养感官特性数据集

    2026年1月19日 30 104 9

    数据集概述 本数据集为交付物2.1（Deliverable 2.1）相关数据，聚焦当前三种替代蛋白的功能、营养及感官特性，用于支撑相关报告研究。数据集仅包含一个Excel文件，无目录层级或数据拆分，便于直接使用。 文件详解 文件名称：Deliverable 2.1 - Data - Matis.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • RealEye_Based_秘鲁千禧一代与Z世代食品包装视觉注意力及偏好研究数据

    2026年1月19日 30 16 10

    数据集概述 本数据集来自秘鲁千禧一代与Z世代包装感知偏好研究，包含81个文件，涉及巧克力、饼干、汽水三类食品。通过RealEye眼动追踪平台采集视觉注意力数据，结合问卷分析包装元素（制造商、品牌、风味）及参考图像对消费感知和偏好的影响。数据分为原始数据文件和分析代码文件两类。 文件详解 数据文件（.xlsx格式，54个）...
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  • 普通鲤鱼鱼片营养与感官特性数据集

    2025年12月18日 30 190 181

    数据集概述 本数据集为研究论文配套数据，聚焦添加可持续天然饲料成分的普通鲤鱼鱼片，记录其营养成分与感官特性相关实验数据，为水产饲料研发与鱼类产品品质分析提供支持。 文件详解 文件名称: Nutritional-sensory-properties-DATA.pdf 文件格式: PDF (.pdf) 文件内容:...
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  • 可可豆风味分析数据集FlavorsofCacaoDataset-sidyking

    2025年4月26日 30 82 74

    可可豆风味分析数据集FlavorsofCacaoDataset-sidyking 数据来源：互联网公开数据 标签：可可豆，风味，巧克力，数据集，感官分析，质量评估，行业分析，食品科学 数据概述： 该数据集包含了来自 Kaggle 的可可豆风味数据，记录了不同产地，品种和处理方式的可可豆的感官评价信息。主要特征如下：...
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  • 葡萄酒风味特征数据集-vaibhavdube99

    2025年4月24日 30 21 16

    葡萄酒风味特征数据集-vaibhavdube99 数据来源：互联网公开数据 标签：葡萄酒，风味，数据集，感官分析，机器学习，化学分析，葡萄酒酿造，风味描述 数据概述：该数据集包含了关于葡萄酒风味特征的数据，记录了不同葡萄酒的感官描述和化学成分。主要特征如下： 时间跨度：数据记录的时间范围不详，但包含了不同年份的葡萄酒。...
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  • 咖啡品质与风味评价数据集-CoffeeReview-com咖啡豆评测数据-patkle

    2025年4月22日 30 118 26

    咖啡品质与风味评价数据集-CoffeeReview-com咖啡豆评测数据-patkle 数据来源：互联网公开数据 标签：咖啡,评测,风味,评分,咖啡豆,评论,口感,咖啡文化,数据分析 数据概述：...
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  • 巧克力风味评分数据集

    2025年4月14日 30 76 59

    巧克力风味评分数据集 数据来源：互联网公开数据 标签：巧克力,评分,风味,成分,产地,评分系统,口感,后味,成分分析 数据概述：...
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  • 全球可可豆风味与产地分析数据集

    2025年4月14日 30 139 26

    全球可可豆风味与产地分析数据集 数据来源：互联网公开数据 标签：可可豆,风味,产地,数据清洗,分析,风味特征,巧克力,农业,食品科学 数据概述： 本数据集包含了全球不同产地可可豆的风味信息，旨在为数据清洗和分析提供实践素材。数据涵盖了可可豆的产地、品种、加工方式、以及品尝师对可可豆风味的描述等关键信息。 数据用途概述：...
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  • 全球巧克力风味评级与产地分析数据集

    2025年4月14日 30 202 16

    全球巧克力风味评级与产地分析数据集 数据来源：互联网公开数据 标签：巧克力,风味,评级,产地,可可豆,美食,消费,分析 数据概述： 本数据集收录了超过1700块巧克力棒的专家评级数据，详细记录了每块巧克力的风味、产地、可可豆品种、可可豆种植地等信息。这些数据由曼哈顿巧克力协会的创始人Brady...
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