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Dryad_Based_碎牛肉感官分析与消费者偏好评估数据
2026年1月30日 30 32 14
数据集概述 本数据集记录了针对含不同比例精细纹理牛肉（FTB）的碎牛肉进行的消费者偏好评估研究。200余名未受训练受试者参与感官分析，测试含0%、15%及超15% FTB的碎牛肉样品，分析其多汁性、嫩度、风味喜好度及整体喜好度，还探究了作为小汉堡（slider）食用时的偏好差异，验证消费者对FTB的接受度。 文件详解...
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Nyíregyhá_2018_谷物品质成分与蛋白质产量完整数据集
2026年1月28日 30 106 70
数据集概述 本数据集记录了2018年在Nyíregyhá种植的二粒小麦和单粒小麦品种的谷物品质成分及蛋白质产量信息，包含一份Excel格式文件，可用于分析不同小麦品种的品质特性与蛋白质产量关联。 文件详解 文件名称：Dataset Grain quality.xlsx 文件格式：XLSX...
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University_of_Valencia_番茄果实品质评估数据
2026年1月27日 30 202 109
数据集概述 本数据集包含西班牙东部Valencian地区44个‘de penjar’番茄品种的果实品质评估数据，涵盖39个本地品种和5个BRESOV商业品种，在两种氮施肥条件下进行评估，旨在为番茄品质研究提供结构化参考。 文件详解 文件名称：10_sl_penjarfruitqualityAVG.xlsx 文件格式：XLSX...
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NMAC_Based_生乳附属培养物对奶酪微生物多样性影响研究数据2024
2026年1月21日 30 142 115
数据集概述 本数据集为Dreier等人2024年研究“生乳附属培养物如何影响奶酪微生物多样性”的配套数据与代码，包含奶酪样本的16S rRNA基因扩增子序列、元数据及数据分析代码，用于探究生乳附属培养物（NMAC）对奶酪微生物多样性的影响。 文件详解 文件名称：NMAC_data.zip 文件格式：ZIP 字段映射介绍：压缩包内包含16S...
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Coffee_Bioprocessing_细菌生物处理对咖啡生豆成分影响实验数据
2026年1月19日 30 177 144
数据集概述 本数据集包含咖啡生豆成分受特定细菌生物处理影响的实验数据，涵盖3组实验的原始计算文件和统计分析文件，以及配套R语言分析代码，共6个文件，用于支撑相关研究的数据分析与验证。 文件详解 原始数据文件 文件名称：Ex2_raw data.xlsx、Ex3_raw data.xlsx 文件格式：XLSX...
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EJA_2024_南瓜属和黄瓜属砧木对Piel_de_Sapo甜瓜性能与品质影响研究数据
2026年1月13日 30 181 11
数据集概述 本数据集为研究南瓜属（Cucurbita）和黄瓜属（Cucumis）砧木对Piel de Sapo甜瓜性能与品质影响的关联数据，包含甜瓜嫁接后的生长表现、果实性状及挥发性物质等相关实验数据，用于支撑欧洲农艺学杂志投稿论文的研究结论。 文件详解 文件名称：Cáceres et al EJA 2024 data.xlsx 文件格式：XLSX...
