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标签: 感官优化

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  • Extended_感官分析问卷_食品研究数据

    2026年2月1日 30 144 86

    数据集概述 本数据集包含针对市售煎饼预混料和扁豆基煎饼预混料的感官分析问卷，提供英文和原始葡萄牙语两个版本，用于食品感官评估研究，仅包含1个文件。 文件详解 文件名称：data Extended.docx 文件格式：DOCX 字段映射介绍：包含食品感官分析问卷内容，涵盖市售煎饼预混料和扁豆基煎饼预混料的感官评估维度，提供英文和葡萄牙语双语版本。...
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  • Foods_2023_冷压大麻籽油感官轮与描述词典数据

    2026年1月30日 30 171 24

    数据集概述 本数据集对应论文《冷压大麻籽油描述用感官轮与词典》，包含冷压大麻籽油的感官分析数据，用于标准化描述其感官特征。数据集为单一文件，支持食品感官科学领域对该油类的感官评价研究。 文件详解 文件名称：DATASET_sensory analysis of hemp seed oil.xlsx 文件格式：XLSX...
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