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Volatili_Based发酵蟋蟀水解物面包挥发性化合物特征数据
2026年1月27日 30 37 29
数据集概述 本数据集围绕发酵蟋蟀水解物制作的面包中挥发性化合物特征展开，包含一份结构化表格文件，记录相关实验的分析数据，为食品科学领域研究昆虫蛋白在烘焙食品中的应用及风味特性提供支持。 文件详解 文件名称：Volatili impasti e pane Grillo.xlsx 文件格式：XLSX...
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GC_MS_Based_洋甘菊挥发性成分分析补充材料数据
2026年1月30日 30 162 3
数据集概述 本数据集为论文《GC-MS Combined with Fast GC e-nose for the Analysis of Volatile Components of Chamomile (Matricaria chamomilla L.)》的补充材料，包含洋甘菊挥发性成分分析相关的辅助文档，用于支持论文研究结果的补充说明。 文件详解...
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Baizhu_Shaoyao_San_Based中药炮制前后挥发性成分鉴别数据
2026年1月19日 30 108 67
数据集概述 本数据集围绕中药复方白术芍药散（BSS）炮制前后的挥发性成分差异展开，通过针阱装置结合GC-MS技术及多变量数据分析，识别出121种生品成分与123种炮制品成分，并筛选出21种潜在差异标志物，为中药炮制的化学转化机制研究与质量控制提供数据支持。 文件详解 文件名称：raw data.xlsx 文件格式：XLSX...
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Echinops_ilicifolius_挥发性化合物分析与抗菌活性数据
2026年1月22日 30 197 149
数据集概述 本数据集记录了对菊科植物Echinops ilicifolius不同部位（花、叶、根）的挥发性化合物分析结果，对比了水蒸气蒸馏（HD）和顶空固相微萃取（HS-SPME）两种提取方法的成分差异，并包含其精油对6种革兰氏阳性/阴性细菌的抗菌活性测定数据，通过GC和GC/MS分析鉴定成分，采用MIC法和抑菌圈法评估抗菌效果。 文件详解...
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Lavender_Cheese_薰衣草花粉对古达干酪挥发性成分及品质特性影响研究数据集
2026年1月14日 30 129 100
数据集概述 本数据集记录了薰衣草花粉作为调味成分，对成熟过程中古达干酪挥发性成分及品质特性的影响研究数据，支持相关食品科学研究分析，包含一个文件。 文件详解 文件名称：Dataset_Lavander Cheese.xlsx 文件格式：XLSX...
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伞形科植物精油主要挥发性成分数据表
2025年12月22日 30 62 57
数据集概述 该数据集为《伞形科植物作为独特 phytochemicals 和植物源农药来源的潜力》一文的Table 2，核心记录不同伞形科植物物种、部位的精油中相对含量超5%的主要挥发性成分，按丰度递减排序，并标注参考文献。 文件详解 文件名称: Table 2 Major volatile constituents of essential oils...
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加工与贮藏条件对整粒鹰嘴豆挥发性成分影响数据集
2025年12月10日 30 178 115
数据集概述 本数据集包含研究加工与贮藏条件对整粒鹰嘴豆挥发性成分影响的补充表格及图表用最终数据，支持相关论文研究，为分析鹰嘴豆挥发性成分变化提供数据基础。 文件详解 文件名称：Supplementary 1 Overview of all identified volatile headspace components in differently...
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NADES挥发性成分GC_MS数据集
2025年12月9日 30 36 28
数据集概述 本数据集包含基于GC-MS技术分析的NADES（低共熔溶剂）挥发性成分数据，以压缩文件形式存储，为研究NADES挥发性特征提供基础数据支持。 文件详解 文件名称: nades volatile profile GC_MS.zip 文件格式: ZIP压缩包（.zip） 内容说明: 压缩包内包含NADES挥发性成分的GC-...
