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标签: 烟熏腌鱼

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  • EFSA_Based_食品高压加工病原体减少数据_原始数据集

    2026年1月29日 30 12 9

    数据集概述 本数据集由EFSA食品高压加工工作组构建，用于支持BIOHAZ科学意见报告（EFSA-Q-2020-00380）的研究。数据通过文献检索提取，采用建模方法拟合特定压力-保压时间组合下的病原体对数减少量，包含牛奶/初乳及即食食品两类场景的高压加工病原体灭活数据，共2个Excel文件。 文件详解 文件名称：ToR2_datafile for...
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