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标签: 蛋白组合

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  • Optimizing_protein_quality_替代蛋白组合优化研究数据

    2026年1月19日 30 173 65

    数据集概述 本数据集聚焦替代蛋白质量优化，包含三类氨基酸评分（AAS）数据：一是基于PDCAAS和DIAAS（成人组）参考标准计算的单一替代蛋白原料AAS；二是基于PDCAAS参考的替代蛋白组合限制性氨基酸AAS；三是基于DIAAS参考的替代蛋白组合限制性氨基酸AAS，为研究替代蛋白的协同效应与质量比较提供数据支持。 文件详解...
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