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标签: 质地分析

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  • 鱼肉丸质地数据集

    2025年6月4日 30 28 3

    鱼肉丸质地数据集 数据来源：互联网公开数据 标签：鱼肉丸,质地分析,图像分类,比例分析,食品工业 数据概述： 本数据集包含不同面粉与鱼肉比例的鱼肉丸质地纹理图像，旨在研究不同比例对鱼肉丸质地的影响。数据集中的鱼肉丸由鲭鱼和小麦面粉制成，分为5个类别，每个类别代表不同的面粉与鱼肉比例。具体分类如下： - 类别1（1-1）：100克面粉与100克鱼肉的比例...
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  • 食品质地测量仪数据分析数据集FoodTextureMeasurementDataAnalysis-franciscokirhman

    2025年4月29日 30 22 3

    食品质地测量仪数据分析数据集FoodTextureMeasurementDataAnalysis-franciscokirhman 数据来源：互联网公开数据 标签：食品科学，质地分析，应力应变，数据处理，实验测量，时间序列，机械性能，生物材料 数据概述： 该数据集包含来自食品质地测量仪的实验数据，记录了不同食品样品在特定条件下的应力-...
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