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标签: 质地分析

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  • 鱼肉丸质地数据集

    2025年6月4日 30 121 17

    鱼肉丸质地数据集 数据来源:互联网公开数据 标签:鱼肉丸,质地分析,图像分类,比例分析,食品工业 数据概述: 本数据集包含不同面粉与鱼肉比例的鱼肉丸质地纹理图像,旨在研究不同比例对鱼肉丸质地的影响。数据集中的鱼肉丸由鲭鱼和小麦面粉制成,分为5个类别,每个类别代表不同的面粉与鱼肉比例。具体分类如下: - 类别1(1-1):100克面粉与100克鱼肉的比例...
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  • 食品质地测量仪数据分析数据集FoodTextureMeasurementDataAnalysis-franciscokirhman

    2025年4月29日 30 20 8

    食品质地测量仪数据分析数据集FoodTextureMeasurementDataAnalysis-franciscokirhman 数据来源:互联网公开数据 标签:食品科学,质地分析,应力应变,数据处理,实验测量,时间序列,机械性能,生物材料 数据概述: 该数据集包含来自食品质地测量仪的实验数据,记录了不同食品样品在特定条件下的应力-...
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