鱼肉丸质地数据集

鱼肉丸质地数据集 数据来源:互联网公开数据
标签:鱼肉丸,质地分析,图像分类,比例分析,食品工业

数据概述:
本数据集包含不同面粉与鱼肉比例的鱼肉丸质地纹理图像,旨在研究不同比例对鱼肉丸质地的影响。数据集中的鱼肉丸由鲭鱼和小麦面粉制成,分为5个类别,每个类别代表不同的面粉与鱼肉比例。具体分类如下:
- 类别1(1-1):100克面粉与100克鱼肉的比例
- 类别2(1-1.5):100克面粉与150克鱼肉的比例
- 类别3(1-2):100克面粉与200克鱼肉的比例
- 类别4(2-1):200克面粉与100克鱼肉的比例
- 类别5(1.5-1):150克面粉与100克鱼肉的比例

数据用途概述:
该数据集适用于鱼肉丸质地分析、食品工业研究、机器学习模型训练(如图像分类)以及食品质量控制等场景。研究者可利用此数据集探索不同比例对面团质地的影响,帮助企业优化生产工艺;食品工业从业者可基于数据进行质地评估,提升产品一致性;此外,数据集也适用于教学和研究,帮助学生和研究人员理解食品质地与原料比例之间的关系。

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数据与资源

附加信息

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版本 1.0
最后更新 六月 4, 2025, 12:52 (UTC)
创建于 六月 4, 2025, 12:50 (UTC)
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