鱼肉丸质地数据集
数据来源：互联网公开数据
标签：鱼肉丸,质地分析,图像分类,比例分析,食品工业
数据概述：
本数据集包含不同面粉与鱼肉比例的鱼肉丸质地纹理图像，旨在研究不同比例对鱼肉丸质地的影响。数据集中的鱼肉丸由鲭鱼和小麦面粉制成，分为5个类别，每个类别代表不同的面粉与鱼肉比例。具体分类如下：
- 类别1（1-1）：100克面粉与100克鱼肉的比例
- 类别2（1-1.5）：100克面粉与150克鱼肉的比例
- 类别3（1-2）：100克面粉与200克鱼肉的比例
- 类别4（2-1）：200克面粉与100克鱼肉的比例
- 类别5（1.5-1）：150克面粉与100克鱼肉的比例
数据用途概述：
该数据集适用于鱼肉丸质地分析、食品工业研究、机器学习模型训练（如图像分类）以及食品质量控制等场景。研究者可利用此数据集探索不同比例对面团质地的影响，帮助企业优化生产工艺；食品工业从业者可基于数据进行质地评估，提升产品一致性；此外，数据集也适用于教学和研究，帮助学生和研究人员理解食品质地与原料比例之间的关系。
