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标签: 酵母代谢

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  • 酿酒酵母葡萄酒发酵中心碳代谢物种内多样性数据集

    2025年12月22日 30 124 10

    数据集概述 本数据集记录了51株不同遗传背景的酿酒酵母在模拟葡萄酒发酵条件下的初级代谢物生产多样性，通过HPLC测定了乙醇、甘油等7种代谢物，揭示菌株间代谢表型差异，为葡萄酒菌株筛选提供数据支持。 文件详解 说明文档： S2_CCM_screening_data_readme.txt：TXT格式，数据集说明文档 菌株信息文件：...
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  • 酿酒酵母分批生长过程中mRNA与蛋白质水平时间序列数据集

    2025年11月27日 30 79 22

    数据集概述 该数据集记录了酿酒酵母在分批生长过程中mRNA与蛋白质水平的时间序列变化，同时涵盖氧消耗、二氧化碳产生、氨基酸含量等代谢指标及应激敏感性数据，用于分析有氧糖酵解对酵母代谢生理状态的影响。 文件详解 文件名称：Supplemental_Data.xls 文件格式：XLS（Excel表格）...
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