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意大利消费模型_Based_肉基转大豆基饮食_霉菌毒素健康影响评估数据集
2026年1月21日 30 76 67
数据集概述 本数据集用于评估意大利消费模型场景下，从肉基饮食转向大豆基肉类类似物的霉菌毒素相关健康影响。数据集包含一份文件，无目录结构，主要文件为补充表格类Excel文件，未区分训练/测试或原始/处理数据。 文件详解 文件名称：Supplementary file S1_reviewed.xlsx 文件格式：XLSX...
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PRISMA_Project_Based_植物基肉制品霉菌毒素污染暴露与健康风险数据集
2026年1月14日 30 5 3
数据集概述 本数据集由PRISMA项目生成，包含植物基肉制品中霉菌毒素的污染情况、膳食暴露量、潜在健康风险及疾病负担相关数据，涵盖检测方法特征、霉菌毒素混合物组成、每日摄入量估算、风险表征及黄曲霉毒素B1致肝癌风险等内容，共7个文件。 文件详解 文件名称：Mycotoxin mixtures found in PBMAs.docx 文件格式：DOCX...
