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标签: 食品工程应用

过滤结果

  • 黄瓜腐败过程中食品传感器的电阻抗测量数据集

    2025年12月16日 30 62 0

    数据集概述 本数据集记录了黄瓜腐败过程中，食品传感器通过阻抗分析仪测量的电阻抗数据，包含电阻、电容、实部阻抗和虚部阻抗四类电特性指标随时间的变化，反映黄瓜腐败与电信号的关联。 文件详解 CSV数据文件（共4个）： cucumber_capacitance.csv：CSV格式，字段为时间（秒）、电容（法拉）...
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  • 胃消化过程中固体食物颗粒动力学的计算机模拟研究数据集

    2025年12月10日 30 16 11

    数据集概述 本数据集为胃消化过程中固体食物颗粒动力学的计算机模拟研究相关数据，与发表于《皇家学会界面杂志》的同名研究论文关联，包含研究所需的核心数据内容。 文件详解 文件名称: data_solidfooddigestion.zip 文件格式: ZIP压缩包 内容说明:...
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