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Solberg_Based_咖啡渣松饼可持续风味成分研究数据_2024
2026年1月22日 30 154 115
数据集概述 本数据集为论文《Spent Coffee Grounds as a Sustainable Coffee Flavouring Ingredient in Muffins》的配套数据，包含咖啡渣作为松饼可持续咖啡风味成分研究的相关数据，涉及感官分析和原始数据，共2个文件。 文件详解...
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Flavor_network_Scientific_reports_风味网络与食物配对研究数据集2011
2026年1月1日 30 121 32
数据集概述 本数据集为论文《Flavor network and the principles of food pairing》配套数据，聚焦食物风味网络构建与食物配对原则研究，包含相关分析所需的结构化数据，支持食品风味关联及配对规律的探索。 文件详解 压缩文件： 文件名称：flavor_network_data.zip 文件格式：ZIP...
