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功能性番茄沙司配方开发研究数据
2026年2月12日 30 96 70
数据集概述 本数据集记录了功能性番茄沙司的配方开发研究，通过D-最优混合设计优化高番茄红素番茄浆、豌豆蛋白、冻干橄榄粉和番茄皮粉的配比，评估感官特性与抗氧化活性，最终确定最优配方并验证其品质。 文件详解 文件名称：Functional Tomato Sauce Formulation_Raw Data.xlsx 文件格式：XLSX...
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Hemin_SDS_Based_SDS水溶液中血红素过氧化物酶活性优化与增强实验数据
2026年1月18日 30 72 46
数据集概述 本数据集包含SDS水溶液中血红素过氧化物酶活性优化与增强实验的相关文件，涉及酶活性测试、SDS临界胶束浓度（CMC）测定、反应条件变量（如H₂O₂浓度、孵育时间）影响等实验内容，总计49个文件，为生物化学领域相关研究提供实验数据支撑。 文件详解 .opju格式实验文件（26个，占比约53.06%） 文件示例：20201105_250nM...
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季节变化对长茎百里香化学成分及抗氧化抗炎特性影响数据集_表3D
2025年12月18日 30 78 46
数据集概述 本数据集呈现长茎百里香（Thymus longicaulis C. Presl）提取物在不同季节（7月、10月、1月、4月）的抗氧化活性数据，包括ABTS、DPPH自由基清除的ID50值及多种抗氧化能力评价指标（TEAC、ORAC），为研究季节变化对其化学成分及抗氧化特性的影响提供实验数据支撑。 文件详解 文件名称: table.html...
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季节变化对长茎百里香化学成分及抗氧化抗炎特性影响研究之表五数据集
2025年12月18日 30 21 5
数据集概述 该数据集为研究论文《季节变化对长茎百里香化学成分及抗氧化抗炎特性的影响》中的表五数据，核心内容是不同季节（2012年7月、10月及2013年1月、4月）长茎百里香提取物的抗氧化能力标准评分及综合抗氧化能力指数（RACI），为分析季节变化对其抗氧化活性的影响提供数据支持。 文件详解 文件名称: table.html 文件格式: HTML...
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季节变化对长茎百里香化学成分及抗氧化抗炎特性影响的表4数据集
2025年12月13日 30 161 74
数据集概述 该数据集为表格数据，展示了不同抗氧化能力分析方法之间的相关系数，涉及ABTS、DPPH、FRAP、ORAC、TPC五种方法，用于研究长茎百里香抗氧化特性的分析方法关联性。 文件详解 文件名称: table.html 文件格式: HTML 字段映射:...
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六种啤酒花品种的抗胆碱酯酶活性与生物活性化合物分析数据集
2025年12月11日 30 64 14
数据集概述 本数据集围绕六种啤酒花（Humulus lupulus L.）品种的生物活性化合物分析及抗胆碱酯酶活性展开，涵盖高效液相色谱（HPLC）定量分析、总酚含量（TPC）测定及多种抗氧化与酶抑制活性检测结果，为啤酒花的药理应用研究提供数据支持。 文件详解 文件名称：foods-13-04155.pdf 文件格式：PDF（.pdf）...
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选定大麻品种叶片与花序的超临界CO2提取物抗氧化及神经保护潜力数据集
2025年12月10日 30 27 21
数据集概述 本数据集围绕选定大麻品种（Białobrzeskie、Henola、Tygra）的叶片与花序超临界CO₂提取物展开，包含其 cannabinoid 含量、抗氧化活性及神经相关酶抑制能力的实验数据，支持相关生物活性研究。 文件详解 文件名称：antioxidants-12-01827.pdf 文件格式：PDF...
