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标签: E171

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  • Caco_2_Based_食品来源纳米颗粒肠道吸收与生物利用度研究数据

    2026年1月26日 30 170 20

    数据集概述 本数据集围绕食品来源的二氧化钛（TiO₂）和银（Ag）纳米颗粒，通过Caco-2细胞模型模拟人体胃肠道环境，研究其生物可及性与转运特性。包含5个Excel文件，记录了纳米颗粒在贝类等海产品中的存在、体外消化后的生物可及性，以及通过肠道上皮屏障的转运数据，为纳米颗粒的食品安全评估提供支持。 文件详解 文件名称：Copia de...
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