数据集概述
本数据集围绕食品来源的二氧化钛（TiO₂）和银（Ag）纳米颗粒，通过Caco-2细胞模型模拟人体胃肠道环境，研究其生物可及性与转运特性。包含5个Excel文件，记录了纳米颗粒在贝类等海产品中的存在、体外消化后的生物可及性，以及通过肠道上皮屏障的转运数据，为纳米颗粒的食品安全评估提供支持。
文件详解
- 文件名称：Copia de TRANSPORTE NPS TIO2 y Ag todas as muestras.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：记录TiO₂和Ag纳米颗粒在各类海产品样本中的转运数据，可能包含样本类型、转运时间、纳米颗粒浓度等关键指标
- 文件名称：Copia de LOD y LOQ NPs basal y apical.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含纳米颗粒在基底侧和顶侧的检出限（LOD）与定量限（LOQ）数据，用于评估检测方法的灵敏度
- 文件名称：Copia de 180511 Ti y Ag en bioaccesibles y basales (JL).xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：记录钛（Ti）和银（Ag）在生物可及部分与基底侧的浓度数据，反映纳米颗粒的生物可及性
- 文件名称：Copia de 180410RESUMENFINAL.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：研究的最终汇总数据，可能包含各类样本的检测结果、统计分析及关键结论摘要
- 文件名称：Copia de TOTALES Y NPs Ag-Ti Bioadisponibilidad (para Antonio).xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含总Ag、总Ti及纳米颗粒形态的生物利用度数据，用于评估纳米颗粒的吸收效率
适用场景
- 食品纳米颗粒安全性评估: 分析TiO₂和Ag纳米颗粒通过海产品摄入后的生物可及性与肠道转运风险
- 纳米毒理学研究: 利用Caco-2细胞模型数据，探究纳米颗粒对肠道上皮屏障的影响及潜在毒性机制
- 检测方法优化: 基于LOD和LOQ数据，优化食品中纳米颗粒的检测技术与方法学
- 食品安全政策制定: 为食品中纳米添加剂（如E171）的使用标准提供科学依据
- 海产品质量控制: 评估不同种类贝类等海产品中纳米颗粒的污染水平与食用风险
