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标签: Sara W Erasmus

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  • Raman_Based_食品真实性创新项目香料快速光谱筛查数据

    2026年2月8日 30 200 188

    数据集概述 本数据集基于傅里叶变换拉曼（FT-Raman）光谱技术，对香料（如姜黄）进行快速光谱筛查分析。数据为食品真实性创新项目（WP3任务3.1）的研究成果，旨在开发姜黄粉中铬酸铅的快速检测方法，包含样本平均光谱数据，可用于香料真实性检测相关研究。 文件详解 文件名称：Data_Spices_Task 3.1.5_Rapid...
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  • Food_Fraud_Vulnerability_中国欧洲食品供应链欺诈评估数据

    2026年1月19日 30 105 2

    数据集概述 本数据集包含中国和欧洲多家企业的香料/生姜及葡萄酒食品欺诈脆弱性评估结果，属于食品真实性创新实施任务（WP3 Task 3.2）的一部分，旨在帮助理解选定食品链中的欺诈脆弱性，为食品真实性领域工作提供数据支持。 文件详解 生姜评估文件 文件名称：Data_Spices_Task 3.2_Food fraud vulnerability...
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