数据集概述
本数据集基于傅里叶变换拉曼（FT-Raman）光谱技术，对香料（如姜黄）进行快速光谱筛查分析。数据为食品真实性创新项目（WP3任务3.1）的研究成果，旨在开发姜黄粉中铬酸铅的快速检测方法，包含样本平均光谱数据，可用于香料真实性检测相关研究。
文件详解
- 文件名称：Data_Spices_Task 3.1.5_Rapid spectroscopy-based screening techniques for spices (Raman).txt
- 文件格式：TXT
- 字段映射介绍：包含数据集标题、创建者等元信息，标题为“Data underlying the publication: Real or fake yellow in the vibrant colour craze: Rapid detection of lead chromate in turmeric”，创建者为Sara W. Erasmus、Lisanne van Hasselt。
- 文件名称：Data_Spices_Task 3.1.5_Rapid spectroscopy-based screening techniques for spices (Raman).xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含样本的平均FT-Raman光谱数据，用于姜黄粉中铬酸铅的快速检测分析。
数据来源
食品真实性创新项目（WP3任务3.1）
适用场景
- 食品真实性检测: 利用FT-Raman光谱数据开发香料（如姜黄）中铬酸铅等掺假物质的快速筛查方法。
- 光谱分析技术应用: 研究傅里叶变换拉曼光谱技术在食品成分检测中的适用性与准确性。
- 香料质量控制: 为香料生产企业或监管机构提供快速、非破坏性的质量检测手段。
- 食品科学研究: 支持食品掺假检测领域的技术创新与方法优化研究。
