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标签: WPC

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  • Porphyra_yezoensis_Based条斑紫菜大分子提取物特性功能研究数据

    2026年1月18日 30 104 88

    数据集概述 本数据集围绕条斑紫菜（Porphyra yezoensis）大分子提取物展开研究，包含水溶性浓缩物（WPC）和碱溶性浓缩物（APC）的特性、功能性质及抗氧化活性分析结果，为食品加工及功能材料开发提供数据支持。 文件详解 补充材料文件 文件名称：supplement_material.docx 文件格式：DOCX...
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