数据集概述
该数据集聚焦法国人群通过植物性食品接触内分泌干扰物的情况，包含植物保护产品（PPP）授权信息、使用数据、暴露量计算及汇总结果，为《食品化学》期刊相关研究提供支撑，涉及64种果蔬与70种内分泌干扰型PPP。
文件详解
数据集包含两个目录，具体说明如下：
- Tables/ 目录（Excel文件）：
- French PPP-ED.xlsx：含法国授权PPP的使用、应用及内分泌干扰效应数据（表1）与参考文献标签页
- French PPP usage-ED.xlsx：含4张表，记录64种果蔬中内分泌干扰型PPP的配方数量，分杀虫剂/杀螨剂（表2）、杀菌剂（表3）、除草剂（表4）、生长调节剂（表5）
- Exposure calculation-ED.xlsx：含表7，基于64种果蔬年消费量、人均消费（6400万人口）计算70种内分泌干扰型PPP的日暴露量
- Exposure summary-ED.xlsx：含表8，按内分泌干扰效应类型（雌激素、雄激素、甲状腺效应及其他）汇总各PPP暴露量
- Phyto-Product-Enquiry-ED.xlsx：含表6，记录2020年3月法国超市植物性产品的购买渠道、商标、成分等信息，附数据汇总图表
- Genistein + Daidzein values-ED.xlsx：含表9，记录140种豆制品中染料木素与大豆苷元含量及食品类别均值
- Table for comparisons.xlsx：含表10，汇总内分泌干扰物的体外/体内实验数据（如NOAEL、LOAEL）与暴露量对比，附参考文献
- Figures/ 目录（PDF文件）：
- Figure 1-PPP-selection-scheme.pdf：PPP筛选流程示意图
- Figure 2-Isoflavone-food-content-2020.pdf：法国超市不同食品类别异黄酮含量均值图
- Figure 3-Isoflavone-exposure-2017.pdf：基于法国绝经前女性调查的异黄酮暴露数据图
适用场景
- 食品安全研究：分析法国植物性食品中内分泌干扰物残留对人群的潜在暴露风险
- 农药管理评估：支撑法国植物保护产品内分泌干扰效应的监管决策
- 营养流行病学：探究植物性食品消费与内分泌干扰物暴露的关联
- 食品化学分析：验证果蔬中内分泌干扰物残留量计算模型的有效性
