数据集概述
本数据集为iFishIENCi项目D3.6报告的配套数据，包含示范测试中鱼类产品的感官与营养品质评估结果，涉及罗非鱼（老挝）、非洲鲶鱼（匈牙利）、虹鳟鱼（德国）等品种，覆盖2021-2023年的测试数据，共4个Excel文件。
文件详解
- 鱼类产品感官评估结果文件
- 文件名称：Task 3.6 Results organoleptic_Tilapia Laos_02.2021.xlsx、Task 3.6_Results organoleptic_African Catfish Hungary_01_2023.xlsx、Task 3.6 Results organoleptic_Rainbow trout Germany_08.2022.xlsx、Task 3.6_Results organoleptic_Tilapia Laos_11.2021.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含不同品种鱼类产品（罗非鱼、非洲鲶鱼、虹鳟鱼）在对应时间和地区的感官品质评估数据，具体字段可能涉及外观、气味、口感等感官指标及相关评分
数据来源
iFishIENCi项目D3.6报告（https://ifishienci.eu/wp-content/uploads/2024/01/iFishIENCi_D3.6.pdf）
适用场景
- 水产食品品质研究：分析不同品种、产地鱼类产品的感官品质差异
- 食品营养评估：基于数据研究鱼类产品的营养品质特征
- 示范测试结果验证：支持iFishIENCi项目D3.6报告中鱼类产品品质评估结论的验证
- 水产行业品质标准制定：为鱼类产品感官与营养品质标准的制定提供数据参考
