基于壳聚糖_玉米醇溶蛋白和肉桂醛生物活性可食性涂层的辣椒采后保鲜实验数据集

数据集概述

该数据集包含辣椒采后保鲜实验相关数据，围绕壳聚糖、玉米醇溶蛋白和肉桂醛复合生物活性可食性涂层对辣椒采后寿命的影响展开，为研究该类涂层的保鲜效果提供数据支持。

文件详解

数据集包含一个目录下的三个.opj格式文件，具体如下： - 目录名称：Sustaining the Post-Harvest Longevity of Chilies Using Bioactive Edible Coatings Infused with Chitosan, Zein, and Cinnamaldehyde/ - 文件名称及格式： - Experimental Data.opj：.opj格式实验数据文件 - Experimental Data-2.opj：.opj格式实验数据文件 - FT-IR.opj：.opj格式傅里叶变换红外光谱相关数据文件

适用场景

• 农产品采后保鲜研究：分析生物活性可食性涂层对辣椒采后品质的影响
• 食品包装材料研发：探究壳聚糖、玉米醇溶蛋白和肉桂醛复合涂层的保鲜机制
• 红外光谱技术应用：研究涂层材料的化学结构与保鲜性能的关联