数据集概述
本数据集为论文“On the donor substrate dependence of group transfer reactions by hydrolytic enzymes: insight from kinetic analysis of sucrose phosphorylase-catalyzed transglycosylation”的基础数据，包含蔗糖磷酸化酶催化转糖基化反应的动力学分析数据，聚焦供体底物类型与浓度对甘油糖基化和水解反应分配的影响，共包含2个文件。
文件详解
- 文件名称：Open data_Fig.S2.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：对应论文补充图S2的原始数据，内容涉及蔗糖磷酸化酶催化反应中供体底物依赖性的动力学分析数据。
- 文件名称：Open data_Fig.3.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：对应论文图3的原始数据，内容涉及不同供体底物（蔗糖、α-D-葡萄糖1-磷酸）下转糖基化与水解反应分配的动力学分析数据。
数据来源
论文“On the donor substrate dependence of group transfer reactions by hydrolytic enzymes: insight from kinetic analysis of sucrose phosphorylase-catalyzed transglycosylation”
适用场景
- 生物催化反应机制研究：分析水解酶催化基团转移反应中供体底物对反应分配的影响机制。
- 酶催化动力学模型构建：基于动力学数据建立蔗糖磷酸化酶催化反应的动力学框架。
- 生物合成反应优化：为蔗糖磷酸化酶催化转糖基化反应的供体底物选择与浓度优化提供数据支持。
- 水解酶工业应用开发：指导利用水解酶进行商业化规模化学合成的工艺设计。
