"英文标题：Global Fruit and Vegetable Processing Technology Patent Database
数据集概述
覆盖全球果蔬、菌类、坚果加工领域的技术专利申请与授权全流程信息，涵盖预处理、保鲜、精深加工、副产物利用等加工环节的专利技术。数据按专利生命周期（申请、审查、授权）组织，覆盖全球主要专利局的公开信息，横跨多个技术迭代周期。颗粒度精确至单专利、单技术方向、单申请主体层级，支持技术研发轨迹追踪与竞争格局分析。数据结构遵循知识产权领域标准的专利文献元数据格式，字段定义规范，可直接用于技术情报分析。该数据集是把握全球果蔬加工技术创新趋势的核心资源，专利信息反映行业技术研发重点，为企业布局研发方向、政府制定产业创新政策、科研机构开展技术转移提供关键依据。
字段详情
数据集包含以下核心字段：
patent_pub_num：专利公开号，指专利局公开专利文献时赋予的唯一标识tech_field_code：技术领域代码，按果蔬加工环节分类，如预处理类、保鲜类、精深加工类appl_date：申请日期，格式YYYY-MM-DD，指专利申请人向专利局提交申请的日期grant_date：授权日期，格式YYYY-MM-DD，指专利局批准专利授权的日期appl_entity：申请主体，指提出专利申请的企业、科研机构或个人tech_keywords：技术关键词，指表征专利核心技术特征的术语
适用场景
- 果蔬加工企业分析全球技术研发热点，确定新产品研发与技术引进方向
- 知识产权服务机构开展行业专利布局分析，为客户提供专利策略咨询
- 农业科研机构追踪加工技术迭代轨迹，开展跨机构技术合作与成果转化
- 政府产业部门研判全球果蔬加工技术创新趋势，制定产业创新支持政策
- 投资机构评估目标企业的技术研发能力与核心专利竞争力"
