"英文标题：Global Processed Fruits Vegetables and Nuts Price Index Database_2023
数据集概述
记录2023年国际范围内大宗加工果蔬坚果产品的现货与期货价格指数，涵盖加工苹果、浓缩橙汁、脱水蔬菜、坚果仁等核心品类的价格波动情况。
数据按交易日组织，覆盖全球主要农产品贸易市场与期货交易所，颗粒度精确至单日、单品类、单市场层级。现货价格指数基于全球主要港口FOB报价加权计算，期货价格指数锚定核心交易所活跃合约价格，数据结构遵循大宗商品市场通用的价格指数统计规范，支持跨品类、跨市场的价格关联分析。
该数据集是追踪国际加工果蔬坚果产品市场动态的关键资源，价格指数的波动直接影响加工企业成本管控、贸易商定价策略和终端供应链稳定性。长时序的价格数据可用于验证市场季节性特征、供需冲击响应机制，为相关主体的决策提供数据支撑。
字段详情
数据集包含以下核心字段：
trading_date：交易日期，格式YYYY-MM-DD，指价格指数对应的统计交易日commodity_category：产品品类，标识具体加工果蔬坚果类型，如浓缩橙汁、脱水洋葱spot_price_index：现货价格指数，无单位，以2020年为基期（100），基于全球主要港口FOB报价加权计算futures_price_index：期货价格指数，无单位，以2020年为基期（100），锚定核心交易所活跃合约结算价计算market_coverage：覆盖市场，标识价格指数统计涉及的全球主要贸易市场与交易所
适用场景
- 加工果蔬坚果企业分析原料价格波动，优化采购成本与库存管理
- 贸易商评估跨品类价格联动，制定国际市场套利与定价策略
- 农业经济学家研究加工农产品市场供需传导与价格形成机制
- 政府部门监测国际加工果蔬坚果价格走势，评估进口成本与国内市场影响
- 金融机构开发农产品衍生品投资策略，进行市场风险评估"
