乳酸杆菌热容实验值数据集

数据集概述

该数据集记录了乳酸杆菌（植物乳杆菌）在80–320 K范围内从休眠状态向生命活动转变及反向过程的热容变化实验值，同时通过差热分析确定了天然与热灭活乳酸杆菌在80–500 K的弛豫转变温度，揭示休眠状态与玻璃态的关联。

文件详解

• 文件名称: Uryash_Table1_Experimental values of heat capacity Lactobacillus.docx
• 文件格式: DOCX (.docx)
• 文件内容: 包含乳酸杆菌热容实验的原始数据表格，记录不同温度下的热容测量值及相关实验参数

适用场景

• 微生物生理学研究: 分析乳酸杆菌休眠与激活过程的热力学特性
• 低温生物学研究: 探究微生物玻璃态转变与低温耐受性的关系
• 食品科学应用: 优化乳酸杆菌制剂的低温储存条件
• 生物热力学分析: 构建微生物生命活动与能量变化的关联模型