数据集概述
本数据集为食品包装论坛（FPF）整理的食品接触迁移提取化学物质清单（FCCmigex），收录超过四千种食品接触化学物质及两万四千余条数据库条目。数据基于一千三百余项研究，包含物质名称、CAS号、分子结构等信息，支持食品包装安全相关的化学物质监测与风险评估。
文件详解
- 主数据文件
- 文件名称：S112_FCCMIGEX.csv、S112_FCCMIGEX.xlsx
- 文件格式：CSV、XLSX
- 字段映射介绍：包含Common_Name（通用名称）、CAS（化学物质登记号）、DTXSID（毒理学数据库编号）、Pubchem_CID（PubChem编号）、Preferred_Name（优选名称）、IUPAC_Name（IUPAC名称）、InChIKey（国际化合物标识密钥）、SMILES（简化分子线性输入规范）、InChI（国际化合物标识）、Molecular_Formula（分子式）、Monoisotopic_Mass（单同位素质量）等字段。
- 辅助说明文件
- 文件名称：S112_FCCMIGEX_notes.txt
- 文件格式：TXT
- 字段映射介绍：包含数据相关的文献DOI链接及数据集编号（S112）、代码（FCCMIGEX）等基础说明信息。
- 标识索引文件
- 文件名称：S112_FCCMIGEX_InChIKey.txt、S112_FCCMIGEX_DTXSID.txt
- 文件格式：TXT
- 字段映射介绍：分别收录数据集中化学物质的InChIKey标识列表和DTXSID标识列表。
数据来源
食品包装论坛（Food Packaging Forum）
适用场景
- 食品包装安全风险评估: 用于识别食品接触材料中可能迁移或提取的化学物质，评估其潜在健康风险。
- 食品接触化学物质监测: 基于CAS号、分子结构等信息，开展食品包装材料中化学物质的靶向检测与筛查。
- 毒理学数据库关联分析: 通过DTXSID等字段链接毒理学数据，研究食品接触化学物质的毒性效应。
- 食品包装合规性检查: 对照清单核查食品包装材料使用的化学物质是否符合相关法规标准。
- 学术研究支持: 为食品接触材料化学物质迁移机制、暴露评估等研究提供基础数据。
