膳食缩水甘油酯与3_氯_1_2_丙二醇脂肪酸酯暴露及相关癌症负担数据集

数据集概述

该数据集围绕膳食缩水甘油酯（GE）和3-氯-1,2-丙二醇脂肪酸酯（3-MCPDE）暴露展开，通过食物中有毒物质浓度、每日食物消费量、体重三个变量估算暴露量，并计算相关癌症风险的寿命损失年（YLL）和伤残调整寿命年（YLD），为特定亚洲和欧洲国家的相关研究提供数据支持。

文件详解

• 文件名称：Supplementary.xlsx
• 文件格式：Excel (.xlsx)
• 核心内容：包含膳食GE和3-MCPDE暴露量估算数据，以及相关癌症风险的YLL、YLD计算结果，涉及乳腺癌、肺癌、结直肠癌等癌症类型的归因分数和发病率（每十万人）。

适用场景

• 公共卫生研究：分析膳食GE和3-MCPDE暴露与癌症负担的关联
• 营养流行病学：探究食品污染物暴露对特定人群健康风险的影响
• 比较医学研究：对比亚洲与欧洲国家间膳食污染物相关癌症负担的差异
• 政策制定参考：为食品污染物监管和健康风险评估提供数据依据