数据集概述
本数据集基于文献综合整理葡萄浆果成熟阶段挥发性有机化合物（VOC）排放数据，涵盖果肉、果皮和葡萄汁在不同发育阶段的VOC信息，包含约800种独特VOC（分14类化学类别）及184种化合物的香气描述符，为生态、生理、酿酒学研究及气候背景下的VOC生物合成与葡萄香气化学建模提供资源。
文件详解
- README.txt
- 文件格式：TXT
- 字段映射介绍：说明数据集包含的文件及各文件内容概述
- 1_Metadata_and_Maps.R
- 文件格式：R
- 字段映射介绍：用于数据处理与可视化的R脚本，涉及元数据和映射相关功能
- Dataset_VOC.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：包含四个工作表：Metadata（描述各表格结构与内容）、Experiments（详细说明来源文献、实验设置及葡萄品种）、VOC（按品种ID列出化合物名称、化学类别及香气描述符）、Data（提供葡萄浆果不同成熟阶段（BBCH scale）的VOC排放值（均值±标准差，μg kg⁻¹））
- 2_Compound_Class_&_Aroma.R
- 文件格式：R
- 字段映射介绍：用于数据处理与可视化的R脚本，涉及化合物类别和香气相关功能
- 3_VOC_Ripening.R
- 文件格式：R
- 字段映射介绍：用于数据处理与可视化的R脚本，涉及VOC成熟阶段相关功能
适用场景
- 葡萄生理研究：分析不同基因型、物候期、环境条件下葡萄浆果VOC排放模式与植物生理的关系
- 葡萄酒感官特性研究：基于VOC数据探究葡萄品种与葡萄酒香气特征的关联
- 生态交互研究：研究葡萄VOC在植物防御、压力响应及生态相互作用中的作用
- 气候适应性研究：结合气候背景建模分析VOC生物合成及葡萄香气化学对气候变化的响应
- 农业生产优化：为葡萄种植中VOC相关的栽培管理措施优化提供数据支持
