意大利家庭食品处理者食品安全横断面研究数据集

数据集概述

该数据集为意大利卡拉布里亚地区家庭食品处理者的食品安全横断面研究数据，包含社会人口学特征、食源性疾病知识、风险感知与担忧、家庭食品处理实践及信息来源等内容，通过电子和纸质问卷收集，为家庭食品安全研究提供数据支持。

文件详解

• 文件名称: dataset domestic food handlers.xlsx
• 文件格式: Excel (.xlsx)
• 核心字段分组:
• 社会人口学特征: 性别、年龄、婚姻状况、教育水平、职业、食品安全兴趣
• 食源性疾病知识: 4个"正确/错误/不知道"格式问题
• 风险感知与担忧: 3个10分李克特量表问题、2个多项选择问题
• 家庭食品处理实践: 5个多项选择问题
• 信息来源: 食品安全信息渠道、满意度及进一步需求

适用场景

• 家庭食品安全研究: 分析家庭食品处理者的知识、态度与行为现状
• 公共卫生干预: 识别家庭食品安全教育的重点人群与内容需求
• 食源性疾病防控: 探究家庭环境中食源性疾病的潜在风险因素
• 健康行为研究: 分析社会人口学特征与食品安全实践的关联