"英文标题：China Dairy Sourcing Areas Raw Milk Price and Processing Profit Weekly Statistics_2023
数据集概述
记录中国主要奶源地2023年原料奶收购价格与加工利润指数的周度统计数据，覆盖国内核心奶源集中区域的原料奶收购环节及乳制品加工环节的盈利指标。数据按自然周组织，覆盖国内主要奶源地与主流乳制品加工品类，颗粒度精确至周度、奶源地、加工环节层级，支持原料奶价格波动与加工利润联动分析。数据口径统一遵循乳制品行业统计标准，指标定义清晰，可直接用于行业趋势研判与模型构建。该数据集是理解国内乳制品产业链核心环节价格传导与盈利水平的基础资源，原料奶收购价格与加工利润直接影响奶源供给稳定性、加工产能布局和终端产品定价，掌握周度动态对于乳制品企业优化原料采购策略、政府部门监测行业供需平衡、研究机构分析产业链盈利分配均具有关键参考价值。
字段详情
数据集包含以下核心字段：
week_date：统计周日期，格式YYYY-WW，指周度统计周期的结束日期dairy_sourcing_area：奶源地代码，标识国内主要奶源集中区域，如华北、东北等raw_milk_purchase_price：原料奶收购价格，单位元/千克，指奶源地规模牧场的加权平均收购价格dairy_processing_profit_index：乳制品加工利润指数，无单位，以2022年平均值为100的相对指数，反映加工环节盈利水平processed_product_category：加工品类代码，标识主流乳制品加工方向，如液态奶、奶粉等
适用场景
- 乳制品加工企业动态调整原料奶采购量与采购价格，优化成本管控策略
- 农业农村部门监测奶源供给稳定性，制定奶业扶持政策的决策依据
- 产业研究机构分析乳制品产业链价格传导机制与盈利分配格局
- 奶源地牧场根据原料奶价格与加工利润动态调整饲养规模与品种结构
- 金融机构评估乳制品行业信贷风险与投资价值的参考数据"
