"英文标题：China Slaughter and Meat Processing Industry Above-Scale Enterprises Economic Statistics Database
数据集概述
涵盖中国屠宰及肉类加工行业规模以上企业的年度核心经济指标，聚焦生猪、牛、羊、禽等主要肉类加工领域的生产经营数据。数据按企业规模（规模以上）、年度周期组织，覆盖行业产出、效益、成本等多维度指标，颗粒度精确至行业层级年度统计口径，支持跨年度、跨细分领域的经济运行分析。数据遵循工业经济统计标准，指标定义与国家统计制度一致，可直接用于行业趋势研判与绩效对比。
该数据集是掌握中国屠宰及肉类加工行业运行质量的核心资源。规模以上企业作为行业骨干力量，其经济指标反映行业整体产能、盈利能力和成本结构，对于政府部门制定产业政策、企业调整生产策略、科研机构开展行业经济研究均具有基础支撑作用，可助力识别行业增长动力、潜在风险及结构调整方向。
字段详情
数据集包含以下核心字段：
- operating_revenue：营业收入，单位万元，指企业年度生产经营活动取得的全部收入总和，统计口径为规模以上工业企业年度报表
- gross_profit：利润总额，单位万元，指企业年度生产经营活动的税后净利润前盈利总和，反映企业经营效益
- total_assets：资产总计，单位万元，指企业年度期末拥有或控制的全部资产总额，反映企业规模
- main_business_cost：主营业务成本，单位万元，指企业年度主要肉类加工业务发生的成本总和，包括原材料、人工等
- number_of_employees：从业人数，单位人，指企业年度平均在岗职工人数，反映行业就业规模
适用场景
- 政府工信部门监测行业年度运行态势，制定产业升级与环保监管政策
- 肉类加工企业对比行业平均效益水平，优化生产与成本控制策略
- 经济学研究机构分析行业经济结构与增长模式，撰写产业报告
- 金融机构评估行业信贷风险，制定针对规模以上企业的融资方案"
