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农艺生物强化微绿菜的营养与植物化学特性研究数据
2026年2月1日 30 98 89
数据集概述 本数据集为论文“Agronomic Biofortification of Microgreens: Effects of Magnesium Sulfate on Nutrient Composition and Phytochemical...
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Zenodo_Based_多酚抗炎脱葡糖醛酸化与抗病毒检测数据
2026年1月28日 30 20 8
数据集概述 本数据集基于EMSKE Phytochem的PubChem化合物库（含超250种化合物），支持多酚抗炎脱葡糖醛酸化、多靶点结合行为及抗病毒检测相关研究，参考Jasial等2016年上传至Zenodo的数据集，用于辅助抗病毒药物研发中的化合物筛选与分析。 文件详解 文件名称：Promicuous analysis table figure...
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HiStabJuice_WP5_Based草莓_nectar_多处理分析数据集
2026年1月19日 30 105 95
数据集概述 本数据集是HiStabJuice项目WP5的一部分，包含草莓 nectar经欧姆加热、脉冲电场、高压处理和热处理等四种等效5-log降低处理后的分析数据，涵盖未处理样品及4℃下储存0天、30天、60天的样品，涉及维生素、多酚、酶活性、颜色参数、香气化合物和花青素六大类指标，共6个Excel文件。 文件详解...
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JXB_紫外线辐射对番茄抗烟粉虱影响的研究_JA信号通路在番茄抗烟粉虱中的作用研究数据
2026年1月14日 30 189 107
数据集概述 本数据集聚焦UV辐射暴露时间与强度对番茄抗蓟马性的调控作用，通过JA信号通路激活机制展开研究。涵盖UV处理对番茄抗虫相关代谢物、激素含量、防御基因表达及毛状体特征的影响，验证JA信号通路在UV介导抗虫性中的核心作用，为植物防御机制研究提供实验数据支撑。 文件详解 文件名称：Escobar-Bravo et al. JXB.xlsx...
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葡萄酒多酚分析石英晶体微天平耗散监测数据集
2025年12月20日 30 97 37
数据集概述 本数据集围绕葡萄酒多酚分析展开，使用石英晶体微天平耗散监测（QCM-D）技术，评估猪皮明胶A（Gel-A）和小鼠富含脯氨酸蛋白5（MP5）作为探针的应用效果，为开发实时多酚监测传感器平台提供数据支持。 文件详解 HPLC_data.zip：压缩文件，可能包含高效液相色谱（HPLC）分析相关数据。...
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不同组别多酚对小麦淀粉消化率影响_以抗性淀粉含量测定_数据集
2025年12月19日 30 169 72
数据集概述 本数据集聚焦不同组别多酚对小麦淀粉消化率的影响，以抗性淀粉含量为测定指标，记录添加不同多酚后小麦淀粉样品中抗性淀粉含量的变化情况，为研究多酚与淀粉消化特性的关系提供数据支持。 文件详解 文件名称：RS_Polyphenols.pdf 文件格式：PDF...
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降低动脉粥样硬化患病风险创新膳食补充剂研发数据集
2025年12月10日 30 81 23
数据集概述 该数据集为降低动脉粥样硬化患病风险的创新膳食补充剂研发项目的研发与实验数据，涵盖CO₂超临界萃取实验结果、化学分析报告、阶段性研究报告等内容，支持对动脉粥样硬化预防类膳食补充剂研发过程的分析。 文件详解 研发报告文件： Raport prac badawczych 2122018.pdf、Raport prac badawczych...
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多酚调节5_LOX活性与COX_2活性比较数据集
2025年12月9日 30 78 23
数据集概述 本数据集围绕多酚对5-LOX和COX-2两种炎症相关酶活性的调节作用展开，通过系统性综述总结多酚在细胞模型中靶向5-LOX通路的机制，对比其与COX-2通路研究的差异，为理解多酚抗炎机制提供数据支持。 文件详解 文件名称：2021_Giménez-Batida et al_Supplementary Tables.pdf 文件格式：PDF...
