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Code_Re_farm_Based_农产品盲测品鉴数据集
2026年1月30日 30 151 120
数据集概述 本数据集是Code: Re-farm项目中组织的盲测品鉴数据，涵盖山羊奶、白盐水羊奶酪、表面霉菌半硬羊奶酪、鸡蛋和鸡肉等农产品，涉及不同养殖系统。数据包含消费者小组（每站点至少100人）和训练有素的感官小组成员（每站点至少12人）的评估结果，总计4个文件。 文件详解 文件名称：Taste panels - goat milk.xlsx...
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Faber_2024_欧洲植物性食品消费意向影响因素研究数据
2026年1月29日 30 198 106
数据集概述 本数据集为2024年Faber等人发表的研究配套数据，聚焦欧洲消费者植物性食品消费意向，包含结构方程模型（SEM）分析用数据、原始应答数据及变量说明，用于探究障碍因素和信任对消费意向的中介作用，支持食品消费行为研究。 文件详解 文件名称：Dataset j.foodqual.2024.105101.xlsx 文件格式：XLSX...
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Consumers_Willingness_丹麦消费者临期肉和海鲜购买意愿探索性研究数据
2026年1月18日 30 178 84
数据集概述 本数据集围绕丹麦消费者对临期肉和海鲜产品的购买意愿展开，是一项探索性研究的数据记录。数据集通过结构化表格呈现相关研究数据，为分析消费者临期食品购买行为提供基础支持。 文件详解 文件名称：final data meat.xlsx 文件格式：XLSX...
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社交媒体与食品消费者行为系统性综述数据集
2025年12月22日 30 52 32
数据集概述 本数据集包含一份关于“社交媒体与食品消费者行为”主题的系统性综述补充材料，以PDF文档形式呈现，为研究社交媒体对食品消费行为的影响提供文献回顾类数据支持。 文件详解 文件名称: Supplementary material Systematic Review Rini et al 2024.pdf 文件格式: PDF (.pdf)...
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瑞士消费者可持续性征税感知与次优土豆选择数据集2024
2025年12月15日 30 93 22
数据集概述 本数据集包含2024年2-3月瑞士德语区481名消费者的调查数据，分为三部分：瑞士农业与农民感知、可持续性征税偏好、次优/最优土豆选择偏好（含2×2实验设计），覆盖定性与定量信息。 文件详解 调查文件: Survey_German.pdf: PDF格式，德语版调查问卷原文 Survey_English.pdf:...
