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标签: 食品配方

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  • FNSCloud_Based_2017_2020品牌食品营养标签数据

    2026年1月25日 30 52 40

    数据集概述 本数据集是HORIZON2020 FNS Cloud项目的案例研究支持数据，通过整合2017-2020年荷兰、德国、斯洛文尼亚、瑞士四国的食品数据生成，包含软饮料、早餐麦片、酸奶三类重点食品的强制营养标签信息，部分数据含果蔬汁（含 nectars）类别，共2个文件。 文件详解 ro-crate-metadata.json 文件格式：JSON...
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  • Krause_Based_豌豆成分海绵蛋糕蛋白质淀粉体外消化研究数据_2022

    2026年1月20日 30 19 7

    数据集概述 本数据集为论文配套数据，记录了含豌豆成分（分离蛋白、淀粉、全粉）的海绵蛋糕与小麦粉、玉米淀粉蛋糕的蛋白质和淀粉体外消化情况，对比不同成分蛋糕的消化速率、生物可及性及淀粉类型差异，共包含1个文件。 文件详解 文件名称：Krause_et_al_2022_Dataset.xlsx 文件格式：XLSX...
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  • 糖尿病患者多成分谷物食品配方构建原则研究

    2025年12月4日 30 153 65

    数据集概述 本数据集为PDF文档，聚焦糖尿病患者预防与饮食管理，分析多成分谷物食品配方构建的核心原则，涵盖原料选择、技术流程及功能成分设计，为相关食品开发提供理论依据。 文件详解 数据集包含一个PDF格式的文档文件，具体如下： - 文件名称: Elmuradova А.pdf - 文件格式: PDF (.pdf) - 文件内容:...
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  • 多品牌食品销售与生产数据集

    2025年4月25日 30 32 16

    多品牌食品销售与生产数据集 数据来源：互联网公开数据 标签：云厨房, 多品牌运营, 餐饮销售, 食品配方, 生产数据, 数据分析, 厨房运营, 库存管理 数据概述...
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