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EFSA_Based_食品高压加工病原体减少数据_原始数据集
2026年1月29日 30 63 7
数据集概述 本数据集由EFSA食品高压加工工作组构建，用于支持BIOHAZ科学意见报告（EFSA-Q-2020-00380）的研究。数据通过文献检索提取，采用建模方法拟合特定压力-保压时间组合下的病原体对数减少量，包含牛奶/初乳及即食食品两类场景的高压加工病原体灭活数据，共2个Excel文件。 文件详解 文件名称：ToR2_datafile for...
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BfR_Based_食品中生物杀灭剂残留消费者暴露评估计算器数据
2026年1月28日 30 29 7
数据集概述 本数据集是德国联邦风险评估研究所（BfR）开发的计算器工具数据，用于支持主管部门和行业开展生物杀灭产品的膳食风险评估，基于《非专业用途生物杀灭活性物质向食品转移的膳食风险评估指南》的假设和默认值，包含示例场景计算数据，可辅助评估家庭用生物杀灭剂残留的消费者膳食暴露风险。 文件详解...
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EU_Market_Based_植物基肉和乳制品替代品真菌毒素水平数据集
2026年1月22日 30 114 111
数据集概述 本数据集包含欧盟市场上植物基肉替代品（PBMA）和植物基乳制品替代品（PBDA）中的真菌毒素检出数据，数据通过系统综述科学文献获取，为研究植物基食品的真菌毒素污染情况提供结构化参考。 文件详解 文件名称：dataset_mycotoxins_pbma_pbda.xlsx 文件格式：XLSX...
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CONTAM_Panel_Based_DMA和MMA慢性膳食暴露评估膳食调查数据
2026年1月19日 30 35 9
数据集概述 本数据集包含用于DMA和MMA慢性膳食暴露评估的膳食调查数据，源自CONTAM Panel关于小型有机砷物种的意见。数据以单一Excel文件形式呈现，用于支持相关食品安全风险评估工作。 文件详解 文件名称：Annex_D - Dietary surveys used for chronic dietary exposure...
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EFSA_Risk_Opinion_Update_高氯酸盐食品健康风险评估数据附录2016_2022
2026年1月5日 30 148 15
数据集概述 本数据集是欧洲食品安全局（EFSA）关于“食品中高氯酸盐对人类健康风险评估意见更新”的配套附录数据，包含经数据清理的高氯酸盐食品含量数据、暴露评估结果，以及2016-2022年期间从EFSA数据仓库提取的原始食品含量数据，总计2个文件。 文件详解 文件名称：Annex B_Occurrence data and exposure...
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六溴环十二烷食品风险评估更新数据集
2025年12月21日 30 75 54
数据集概述 该数据集为六溴环十二烷（HBCDDs）食品风险评估更新项目的核心资料，包含风险评估协议、食品中HBCDDs含量数据、膳食暴露评估结果、公众咨询反馈及原始数据文件，支持食品中溴系阻燃剂风险评估研究。 文件详解 风险评估协议文件： Annex A _ Protocol BFRs assessments_after...
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赭曲霉毒素A食品风险评估数据集_最终发生数据
2025年12月23日 30 170 5
数据集概述 本数据集为赭曲霉毒素A（OTA）食品风险评估的补充材料，包含发生数据、消费数据及暴露评估结果的汇总统计，涉及数据清洗说明、食品中OTA含量、膳食暴露评估结果及贡献食物类别等核心内容。 文件详解 该数据集包含两个文件，具体说明如下： - 文件名称: OTA ANNEX A 19.3.2020_w_cover page.xls - 文件格式:...
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EUROMALT简报第2号赭曲霉毒素A补充文件
2025年12月14日 30 199 15
数据集概述 本数据集为EUROMALT提交的补充文件，支持其在欧洲食品安全局关于食品中赭曲霉毒素A风险评估公开咨询期间提交的意见，包含相关风险评估的补充说明内容。 文件详解 文件名称: 2.OTA._Issue_6__2009.pdf 文件格式: PDF 内容说明:...
