GC_MS_Based_香气化合物鉴定与分类数据

数据集概述

本数据集包含通过GC-MS技术鉴定的香气化合物及其分类信息，以单个文档文件呈现，可用于了解香气化合物的成分构成与分类体系。

文件详解

• 文件名称：Table S1_final.docx
• 文件格式：DOCX
• 字段映射介绍：文件为文档格式，推测包含通过GC-MS鉴定出的香气化合物列表及对应的分类信息，具体字段需查阅文档内容。

适用场景

• 香气成分分析研究: 用于分析特定香气物质的化学成分构成。
• 食品/香料行业研发: 为食品、香料等产品的香气调配提供化合物分类参考。
• 化学分析方法验证: 作为GC-MS技术鉴定香气化合物的案例数据。
• 化合物分类体系构建: 支持香气化合物分类标准的研究与完善。