数据集概述
本数据集基于SafeConsume欧洲项目，通过专家调查评估食品安全信息的消费者行为影响因素。聚焦WHO“食品安全五大要点”的更新需求，结合欧洲食源性疾病病原体-食物组合及消费者习惯，识别风险行为并提出优化信息，调查内容涵盖信息理解度、行为改变的能力、机会与动机。
文件详解
- README.md
- 文件格式：MD
- 字段映射介绍：包含数据集标题、数据及文件结构描述，说明Excel表格每行对应一位受访者，每列对应调查问题，受访者对消费者改变行为的能力、动机和机会进行1-5分评分，另含数据共享与访问信息。
- Dataset_Key_Messages.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：表格型数据，每行代表一位专家受访者，列包含调查问题对应的评分字段，涵盖食品安全信息的理解度、消费者行为改变的能力（Capability）、动机（Motivation）、机会（Opportunity）等维度的1-5分评分数据。
数据来源
SafeConsume欧洲项目
适用场景
- 食品安全信息优化研究：分析专家对现有信息的评估结果，优化面向消费者的食品安全指导内容。
- 消费者行为干预设计：基于能力、动机、机会的评分数据，设计针对性的行为改变干预策略。
- 公共卫生政策制定：为欧洲及全球食源性疾病防控政策中食品安全信息的更新提供数据支持。
- 跨学科食品安全研究：结合自然科学与社会科学视角，研究信息传递对家庭食品制备安全的影响。
