数据集概述
本数据集包含针对2019新冠病毒主蛋白酶的功能性食品虚拟筛选结果，涉及一万零八百七十种配体（涵盖十二类功能性食品成分及其异构体、类似物、衍生物）的分子对接数据，筛选出六十种高亲和力配体，重点分析了槲皮素及其衍生物的稳定性，为新冠防治相关功能性食品研究提供数据支持。
文件详解
- 文件名称：docking_results_between_functional_foods_and_2019_nCoV.zip
- 文件格式：ZIP（压缩包）
- 字段映射介绍：压缩包内包含一万零八百七十种功能性食品配体与2019新冠病毒主蛋白酶的分子对接原始数据，以及筛选出的六十种高亲和力配体的详细信息（包括槲皮素及其异构体、类似物、衍生物的稳定性模拟数据）
适用场景
- 抗病毒功能性食品研发：筛选对新冠病毒主蛋白酶具有高亲和力的功能性食品成分，为开发抗病毒食品提供靶点数据
- 分子对接技术应用：验证分子对接方法在功能性食品抗病毒活性筛选中的有效性
- 槲皮素类成分研究：分析槲皮素及其衍生物与新冠病毒主蛋白酶的结合稳定性，探索其抗病毒机制
- 新冠防治辅助食品开发：基于数据结果开发调节代谢、辅助抗疫的功能性食品及饮品
