数据集 - 海数据

食品污染物暴露风险研究数据

2026年2月12日 30 191 110

数据集概述本数据集围绕热加工油基食品中的3-氯-1,2-丙二醇酯（3-MCPD酯）与缩水甘油酯展开，聚焦其暴露水平与风险相关内容，为食品安全领域研究提供数据支持，包含1个文件。文件详解文件名称：DATA.xlsx 文件格式：XLSX...

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PBMA_PBDA_植物基肉和乳制品替代品有毒痕量化合物浓度数据集

2026年2月6日 0 203 180

数据集概述本数据集包含从科学文献中获取的欧洲地区植物基肉类和乳制品替代品中的有毒痕量化合物浓度数据，可用于分析植物基食品的污染物含量特征，为食品安全评估提供数据支持。数据集仅包含一个文件。文件详解文件名称：dataset_trace_elements_PBMA_PBDA.xlsx 文件格式：XLSX...

PBDEs_Based_食品污染物联合暴露边际计算数据

2026年1月31日 30 14 9

数据集概述本数据集为食品中多溴联苯醚（PBDEs）风险评估更新项目的附录G，包含PBDEs联合暴露边际（MOET）的计算数据，用于PBDEs的风险表征，仅包含一个文件。文件详解文件名称：PBDEs_AnnexG_MOETs.xlsx 文件格式：XLSX...

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EFSA_JRC_Based食品中MCPD及缩水甘油酯含量数据

2026年1月28日 30 71 34

数据集概述本数据集包含食品加工中可能产生的3-单氯丙二醇（3-MCPD）、2-单氯丙二醇（2-MCPD）的游离态与酯态形式，以及缩水甘油酯在各类食品基质中的含量数据。数据覆盖欧盟17个成员国的600余种食品样本，采用GC-ITMS分析方法，以SSD格式上报EFSA，为食品安全风险评估提供支持。文件详解文件名称：MCPD and Glycidyl...

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EFSA_Based_食品中全氟烷基物质健康风险评估附件数据集

2026年1月28日 30 200 137

数据集概述本数据集为欧洲食品安全局（EFSA）发布的《食品中全氟烷基物质对人类健康的风险》评估报告附件，包含附件A至C的分析数据及原始全氟烷基物质（PFAS）含量数据集，共4个文件，覆盖暴露数据、分析结果分布及新旧评估数据对比等内容。文件详解附件文件（Annexes）文件名称：Annex A.xlsx、Annex B.xlsx、Annex...

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PBMA_PBDA_植物基肉和乳制品替代品有毒痕量化合物浓度数据集

2026年1月27日 0 179 47

数据集概述本数据集包含从科学文献中获取的欧洲地区植物基肉类和乳制品替代品中的有毒痕量化合物浓度数据，可用于分析植物基食品的污染物含量特征，为食品安全评估提供数据支持。数据集仅包含一个文件。文件详解文件名称：dataset_trace_elements_PBMA_PBDA.xlsx 文件格式：XLSX...

Annex_C_Based_AsB和ASugOH慢性暴露评估膳食调查数据

2026年1月22日 30 154 88

数据集概述本数据集为Annex C膳食调查数据，用于砷甜菜碱（AsB）和砷糖（ASugOH）的慢性暴露评估。数据集包含一份Excel文件，记录了相关膳食调查的具体信息，是开展砷化合物慢性膳食暴露风险分析的基础数据来源。文件详解文件名称：Annex C Dietary surveys for chronic exposure assessment...

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Annex_F_Source_AsB与AsSugOH慢性膳食暴露评估数据

2026年1月22日 30 62 12

数据集概述本数据集为Annex F文件，核心内容是针对AsB（砷甜菜碱）和AsSugOH（砷糖）两种砷形态的慢性膳食暴露评估数据，以结构化表格形式存储，支持食品安全领域对特定砷形态暴露风险的分析。文件详解文件名称：Annex F Chronic dietary exposure assessment for AsB and...

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DIETxPOSOME_Source_食品污染物文献挖掘与机器学习统计数据

2026年1月21日 30 164 5

数据集概述本数据集为DIETxPOSOME数据库的摘要统计数据，通过PubMed搜索API获取文献，结合FoodMine文本匹配过滤器和机器学习协议筛选潜在有用论文，收集了近二十年254篇文献中的11723个数据点，涉及72种食品中96种污染物的量化信息，污染物类型包括重金属、多氯联苯、二噁英等。文件详解...

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Oxygen_Plasma_Based_黄曲霉毒素低温降解动力学与机制研究数据

2026年1月19日 30 7 1

数据集概述本数据集围绕氧等离子体低温降解黄曲霉毒素的动力学与机制展开，包含10个实验相关文件，涵盖原子氧通量驱动的降解过程数据，涉及不同功率催化探针测试、厚度测量、原子氧密度及标准曲线等关键实验结果，为研究该降解机制提供支撑。文件详解实验数据文件（.xlsx格式，共6个）文件名称：thickness versus treatment...

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比利时食品和饲料中化学污染物国家检测项目结果数据集

2025年12月24日 30 206 96

数据集概述该数据集包含比利时依据国家检测项目开展的食品和饲料化学污染物抽样检测结果，覆盖2020至2024年的化学监测数据收集。数据按抽样年份（sampY字段）划分，用于支持欧洲食品安全局（EFSA）关于食品和饲料污染物的科学意见与报告，助力评估化学污染物对公共健康和食品质量的影响。文件详解...

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拉脱维亚食品与饲料中化学污染物国家检测项目结果数据集

2025年12月24日 30 205 183

数据集概述本数据集包含拉脱维亚依据国家检测项目开展的食品与饲料化学污染物抽样检测结果，覆盖2020至2024年化学监测数据收集周期，按抽样年份（sampY字段）分类，用于支持EFSA相关科学意见与报告。文件详解该数据集包含11个压缩文件，具体说明如下： -...

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北马其顿食品与饲料中化学污染物国家检测项目结果数据集2024

2025年12月23日 30 122 73

数据集概述本数据集为北马其顿根据国家检测项目开展的食品与饲料化学污染物监测结果，按采样年份（sampY）分类，数据来源于2024年化学监测数据收集计划，支持EFSA对食品饲料污染物的科学评估与风险研究。文件详解文件名称：OCC_CHEMMON2024_MK_2023.ZIP 文件格式：ZIP压缩包...

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意大利食品与饲料中化学污染物国家检测项目结果数据集

2025年12月23日 30 20 18

数据集概述本数据集包含意大利2020至2024年化学监测数据收集项目的结果，记录了按国家检测计划开展的食品与饲料中各类污染物抽样检测情况，数据按抽样年份（sampY字段）划分，用于支持EFSA关于食品饲料污染物的科学评估。文件详解该数据集由6个压缩文件组成，具体说明如下： - 压缩文件（.zip格式）： -...

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食品和饮用水中镍风险评估更新附录

2025年12月23日 30 43 15

数据集概述本数据集为食品和饮用水中镍风险评估更新的配套附录资料，包含基准剂量分析结果、分国家和年龄组的膳食调查数据、镍含量数据及膳食暴露评估数据，为镍风险评估提供补充支撑。文件详解文件名称: Annex A_ON-6268.pdf：PDF格式，包含基准剂量分析的详细结果，未从中选择参考点。文件名称: Annex...

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芬兰食品和饲料中化学污染物国家检测项目结果数据集2020_2024

2025年12月20日 30 112 11

数据集概述本数据集包含芬兰2020至2024年食品和饲料中化学污染物国家检测项目的结果，依据欧盟相关法规要求收集，按采样年份分类，用于支持EFSA关于食品和饲料污染物的科学评估工作。文件详解该数据集包含十一个ZIP格式压缩文件，具体说明如下： -...

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德国食品和饲料中化学污染物国家检测项目结果数据集

2025年12月19日 30 131 123

数据集概述本数据集包含德国依据国家检测项目开展的食品和饲料中多种化学污染物抽样检测结果，涵盖2020至2024年数据，按抽样年份（数据元素“sampY”）划分，用于支持EFSA关于食品饲料污染物的科学意见与报告。文件详解该数据集由多个压缩文件组成，具体说明如下： - 压缩文件（共六十三个）： -...

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奥地利食品和饲料中化学污染物检测结果数据集2020_2024

2025年12月19日 30 33 9

数据集概述本数据集包含奥地利2020至2024年依据国家检测计划开展的食品和饲料化学污染物抽样检测结果，数据按抽样年份（sampY字段）划分，用于支持欧盟食品安全局（EFSA）的科学评估与报告，涉及未授权物质及污染物对公共健康与食品质量的影响。文件详解该数据集包含十五个ZIP格式的压缩文件，命名遵循统一模式，具体如下： -...