数据集概述
本数据集包含从科学文献中获取的欧洲地区植物基肉类和乳制品替代品中的有毒痕量化合物浓度数据，可用于分析植物基食品的污染物含量特征，为食品安全评估提供数据支持。数据集仅包含一个文件。
文件详解
- 文件名称：dataset_trace_elements_PBMA_PBDA.xlsx
- 文件格式：XLSX
- 字段映射介绍：文件包含欧洲植物基肉类替代品（PBMA）和植物基乳制品替代品（PBDA）中有毒痕量化合物的浓度数据，具体字段基于科学文献提取的相关检测指标（因无预览未明确具体字段）。
数据来源
科学文献
适用场景
- 植物基食品安全评估: 分析植物基肉和乳制品替代品中有毒痕量化合物的含量水平，评估其食用安全性。
- 食品污染物特征研究: 探究欧洲地区植物基食品中有毒痕量化合物的分布特征和污染来源。
- 食品监管数据支持: 为植物基食品的质量标准制定和监管措施实施提供数据参考。
- 营养与健康研究: 辅助研究植物基食品中的污染物对消费者健康的潜在影响。
