数据集概述
本数据集为论文《基于MALDI-TOF MS技术检测生牛乳掺假小反刍动物乳》的补充文件，包含实验方法描述、模型校准数据及5个补充表格，记录牛乳基线特征与掺假检测模型的均方根误差结果，支持乳制品掺假检测研究。
文件详解
该数据集包含7个PDF格式文件，具体说明如下：
- File 1.pdf: PDF格式，详细描述MALDI-TOF质谱实验方法
- File 2.pdf: PDF格式，乳掺假定量分析及模型校准方法说明
- Table S1.pdf: PDF格式，作为山羊乳掺假物的纯牛乳基线特征表
- Table S2.pdf: PDF格式，作为绵羊乳掺假物的纯牛乳基线特征表（已修正SD值）
- Table S3.pdf: PDF格式，以A组为训练集、B组为测试集时的掺假预测均方根误差表
- Table S4.pdf: PDF格式，以A+B组为训练集、C组为测试集时的掺假预测均方根误差表
- Table S5.pdf: PDF格式，以AB组为训练集、C组为测试集时的掺假预测均方根误差表
适用场景
- 乳制品质量控制研究：分析MALDI-TOF技术在乳掺假检测中的应用效果
- 食品检测模型开发：验证掺假检测模型的预测精度与稳定性
- 质谱技术应用研究：探索质谱技术在食品真实性鉴定中的方法优化
- 乳业监管参考：为乳制品掺假检测标准制定提供实验数据支持
